Lämmikettä kylmään päivään; Leipää ja chilikaakaota

Havaitsin löytäneeni vahingossa todella läheisen sourdough rollin sukulaisreseptin aiemmin mainitsemastani pide-leivästä.


Leipä halki ja tässä järjestyksessä väliin:

Takkatuli jeesaa myös samaan
issueen jos on pihalla tullut vilu!

- Aiolia/valkosipulimajoneesia
- Dijon sinappi
- Suolalihaa
- Juustoraastetta (emmental tai kypsä cheddar)
- Suolalihaa
- Paprikasiivu ja sipulirengas
- Suolalihaa
- Juustoa
- Suolalihaa
- Paahdettua paprikajauhetta
- Majoneesia
- Kansi


Paahda parilassa, voileipägrillissä (löytyipä sillekin vihdoin käyttöä) tai pannulla siten että leivän päällä on vähän painoa. Itse laitan voileipägrillin kannen päälle ja 2 kg:n painon prässiksi.


Leivän kanssa kaakao, johon sekoitat maun mukaan chilijauhetta lämmitysvaiheessa. Nagajauhetta vähän vähemmän tai cristallia vähän enemmän, ihan maun mukaan.


Kyllähän siihen tietysti Irkkukahvikin menee hyvin.